PORK/CHICKEN/CHEESE CUTLET 1Pack
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Ingredient Pork
Size 1 Pack

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정성과 맛이 살아있는 수제 돈까스입니다. 습식 빵가루를 사용해서 훨씬 고소하고 맛있습니다. 일반 건식 빵가루의 경우, 고기가 익기도 전에 빵가루가 먼저 기름에 겉이 빨리 탑니다. 습식 빵가루는 수분을 30프로 함유하고 있어, 고기 익는 속도와 맞추어 나가기 때문에 타지 않고 고기가 알맞게 익습니다. 수분과 기름이 만났을때 기포가 생기고, 수분이 날라가면서 꽃이 피고 고기 익는 속도와 수분이 날라가는 타이밍이 환상적으로 맞습니다. 이렇게 해서 튀겨낸 돈까스는 겉 빵가루 입자가 크고 날렵하게 서있어 한 입 물면 크게 바삭한 느낌이 납니다.

돈까스의 경우 10파운드 기준으로 약 30-40여개정도가 들어있습니다. (수제인 관계로 사이즈가 각기 조금씩 다를 수 있습니다). 소분해드리지 않고 박스 단위로 보내드립니다.

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It's handmade pork cutlet with a lot of sincerity and taste.

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